Hoje eu resolví inovar fazendo um fettuccine com um molho maravilhoso chamado Pesto Genovese. Segue aí a minha receita:
- 250g de macarrão tipo fettuccine ou um macarrão de sua preferência;
- 10 tomatinhos cereja;
- 2 raminhos de manjericão;
- sal;
Coloquei o macarrão para ferventar com uma pitada de sal durante 10 min. Enquanto isso cortei os tomatinhos com uma pitada de sal e separei as folhinhas de manjericão.
O macarrão ficou pronto e enquanto escorria, preparei o molho: misturei uma colher (chá) bem cheia de pesto mais duas colheres (chá) de água quente do macarrão.
Logo misturei o molho ao macarrão e montei os dois pratos. Para combinar aceitei a sugestão de uma amiga: um Lambrusco tinto e suave.
O maridão adorou, disse que ficou com cara de prato de restaurante caro, rsrs.
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