Conserva de Vagem e Rabanete

A conserva de vagem é fácil, rápido de fazer e gostosa de comer, segue aí:

Você precisará de:

- 400 gramas de vagem;

- 1 ramo de rabanete;

- vinagre branco;

- sal e água;

Corte as pontas da vagem, os ramos do rabanete, parta-os ao meio e coloque-os em água fervente de 5 a 10 minutos, até amolecer.

Escorra a vagem e o rabanete e coloque tudo numa vasilha, encha metade com água filtrada e metade com vinagre branco (usei vinagre de alcool, não recomendo pois é bem forte) sugiro usar vinagre de maçã ou de arroz.

Para melhor sabor da conserva temperei com ervas finas, folhas de louro, folhas de manjericão, dentes de alho e sal. Ficou uma delícia!

Macarrão ao Pesto Genovese

Hoje eu resolví inovar fazendo um fettuccine com um molho maravilhoso chamado Pesto Genovese. Segue aí a minha receita:

 - 250g de macarrão tipo fettuccine ou um macarrão de sua preferência;

- 10 tomatinhos cereja;

- 2 raminhos de manjericão;

- sal;

Coloquei o macarrão para ferventar com uma pitada de sal durante 10 min. Enquanto isso cortei os tomatinhos com uma pitada de sal e separei as folhinhas de manjericão.

O macarrão ficou pronto e enquanto escorria, preparei o molho: misturei uma colher (chá) bem cheia de pesto mais duas colheres (chá) de água quente do macarrão.

Logo misturei o molho ao macarrão e montei os dois pratos. Para combinar aceitei a sugestão de uma amiga: um Lambrusco tinto e suave.

O maridão adorou, disse que ficou com cara de prato de restaurante caro, rsrs.